Brandon tiene 20 años y convirtió una receta familiar en el primer paso hacia su futuro. De martes a domingos, entre las 12 y las 15, se instala con una silla plástica, una conservadora y un cartel hecho a mano en Juan de Matienzo y Zuviría, barrio Miguel Ortiz, donde vende bandejas de sopa paraguaya a $7.000.
Pero detrás de cada bandeja hay una historia. La receta es de su abuela, una preparación original de Paraguay, y Brandon encontró en ella una forma de generar sus propios ingresos. Su tío, con quien vive, también lo acompaña y ayuda con la elaboración, el traslado y la venta. Además, ya preparan una ampliación del menú: la próxima semana esperan sumar tamales y humitas.
El objetivo de Brandon es estudiar una carrera universitaria. Por ahora analiza entre Ingeniería, Arquitectura e Higiene y Seguridad, pero para poder comenzar necesita reunir dinero para la inscripción. Por eso decidió trabajar y convertir una tradición familiar en una oportunidad para acercarse a su sueño.
Su puesto es sencillo: una silla, una conservadora, un cartel y muchas horas de trabajo. Pero detrás de esa escena hay un joven que quiere estudiar y está buscando la manera de pagarse su futuro. Mientras decide qué carrera seguirá, Brandon continuará llegando a esa esquina de la zona norte con la receta de su abuela y un sueño que, bandeja a bandeja, empieza a hacerse realidad.
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